{"id":641,"date":"2020-04-27T11:05:47","date_gmt":"2020-04-27T16:05:47","guid":{"rendered":"http:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/?p=641"},"modified":"2020-04-27T12:03:47","modified_gmt":"2020-04-27T17:03:47","slug":"lengyelek-kolbasza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/","title":{"rendered":"A lengyelek kolb\u00e1sza"},"content":{"rendered":"

Vajon mi\u00e9rt van, hogy m\u00edg a legt\u00f6bb friss hentes\u00e1ru valamilyen v\u00e1rosr\u00f3l kapta a nev\u00e9t \u2013 parizer, krakauer, frankfurter \u00e9s ilyenek \u2013 addig a lengyelkolb\u00e1sz egy eg\u00e9sz n\u00e9pr\u0151l vagy orsz\u00e1gr\u00f3l?<\/p>\n

Ez \u00fagy jutott eszembe, hossz\u00fa ker\u00fcl\u0151vel, hogy tanult bar\u00e1tom, ki szint\u00e9n filol\u00f3g \u00e9s poliglott, k\u00fcld\u00f6tt egy k\u00e9pes viccet (rom\u00e1nul), amelyben a botni\u021b\u0103<\/em> meg a les\u0103<\/em> is szerepelt (sz\u00e1jkos\u00e1r meg p\u00f3r\u00e1z, az egynyelv\u0171ek kedv\u00e9\u00e9rt), \u00e1m mivel a legt\u00f6bb rom\u00e1n internetez\u0151 sose haszn\u00e1l megfelel\u0151 rom\u00e1n bet\u0171k\u00e9szletet (b\u00e1r a magyar internetez\u0151 sem t\u00falbuzg\u00f3 e t\u00e9ren), agyam m\u00e1r automatikusan ellen\u0151rzi, hogy farkinc\u00e1s \u0218<\/strong> vagy csak sima S<\/strong> tal\u00e1l oda a sz\u00f3ba. \u00a0(Az el\u0151z\u0151t \u00fagy ejtik, mint a magyar s-t, a m\u00e1sik a magyar sz-nek megfelel\u0151je.) \u00c9s akkor amint \u00edzlelgettem a les\u0103 vs. le\u0219\u0103 lehets\u00e9ges olvasatokat, mindenf\u00e9le h\u00fclyes\u00e9g futott \u00e1t agyamon, iskol\u00e1skori \u00e9lm\u00e9nyek \u00e9s ki tudja mif\u00e9le eml\u00e9kfoszl\u00e1nyok \u00f6sszefon\u00f3d\u00e1s\u00e1b\u00f3l.<\/p>\n

Aki n\u00e1lunkfel\u00e9 j\u00e1rt iskol\u00e1ba, az rom\u00e1n \u00f3r\u00e1kon hallott, hallhatott egy Costache Negruzzi<\/em> nev\u0171 \u00edr\u00f3r\u00f3l (sosem \u00e9rtettem, mi\u00e9rt \u00edgy \u00edrta a nev\u00e9t, hiszen az apja Negru\u021b volt!), \u00e9s annak volt egy Sobieski \u0219i rom\u00e2nii <\/em><\/strong>c. \u00edr\u00e1sa (t\u00f6rt\u00e9nelmi elbesz\u00e9l\u00e9s<\/a>), amelynek c\u00edmad\u00f3 h\u0151se III. Sobieski J\u00e1nos (lengyel\u00fcl: Jan III Sobieski) lengyel kir\u00e1ly. Na, \u00e9s ott eme sz\u00f6veg tanulm\u00e1nyoz\u00e1sa folyam\u00e1n botlott a magamfajta magyar olvas\u00f3 abba a sz\u00f3ba, hogy le<\/em>\u0219<\/em>. Le\u0219ii<\/strong> – t\u00f6bbes sz\u00e1mban. Amir\u0151l l\u00e1bjegyzetben elmondt\u00e1k, hogy \u201elengyel\u201d-t jelent. Nafene… Ki\u00e9rti ezt? Amikor az aut\u00f3jukon is az \u00e1ll, hogy PL, meg az \u00e1liment\u00e1r\u00e1ban \u201epolonez\u201d n\u00e9ven k\u00e9rj\u00fck rom\u00e1nul a lengyelkolb\u00e1szt, merthogy rom\u00e1nul az orsz\u00e1gukat Poloni\u00e1nak mondjuk, s \u0151k maguk a polonez, polonezi\/-ji(?) n\u00e9ven ismertek, akkor hogy j\u00f6n ide ez a le\u0219<\/strong>?<\/p>\n

R\u00e1ad\u00e1sul, amikor ma megn\u00e9ztem a rom\u00e1nok h\u00edres \u00e9rtelmez\u0151 sz\u00f3t\u00e1r\u00e1ban, a Dex<\/em>ben, akkor kider\u00fclt, hogy egyes sz\u00e1mban leah. Illetve, lehet ak\u00e1r az is, ahogy \u00e9n eml\u00e9keztem.<\/p>\n

\"DEX

DEX<\/p><\/div>\n

LEAH, -\u0102<\/strong>, pl. m. le\u0219i<\/em>, s.m. \u0219i f. (\u00cenvechit) Polonez(\u0103). \u2013 Variant\u0103: le\u0219<\/strong> s.m.<\/p>\n

El\u0151bb eml\u00edtett okos bar\u00e1tommal, ki szint\u00e9n szeret a nyelvekkel j\u00e1tszadozni, szoktunk mi a saj\u00e1t sz\u00f3rakoztat\u00e1sunkra mindenf\u00e9le sz\u00f3facsar\u00e1sokat meg -eredeztet\u00e9seket kiagyalni, mik\u00f6zben g\u00e1tl\u00e1stalanul v\u00e1ltunk egyik nyelvb\u0151l a m\u00e1sikba, s j\u00f3kat r\u00f6h\u00f6g\u00fcnk a fura eredm\u00e9nyeken. (\u00c1mb\u00e1tor olyan agymen\u00e9st, mint a dageszt\u00e1n f\u0151v\u00e1rosnak Mahacskal\u00e1nak a \u201emagyar\u00edt\u00e1sa\u201d Moh\u00e1sk\u00e1ll\u00f3ra, mit marhakomolyan adott el\u0151 egy der\u00e9k \u0151st\u00f6rt\u00e9n\u00e9sz, bizony\u00edtand\u00f3, hogy a madzsari t\u00f6rzsek m\u00e1r ott is… na, olyat m\u00e9g nem tudtunk kitan\u00e1lni. Ezt a p\u00e9ld\u00e1t az\u00e9rt is szeretem nagyon, mert \u00e9n ott \u00e9ltem \u00e9s dolgoztam, ergo tudom, hogy a v\u00e1ros eredetileg \u041f\u0435\u0442\u0440\u043e\u0432\u0441\u043a\u043e\u0435<\/strong> (Petrovszkoje) n\u00e9ven lett alap\u00edtva, annak eml\u00e9k\u00e9re, hogy egyszer r\u00e9gen Nagy P\u00e9ter c\u00e1r meg\u00e1llt ottan. N\u00e9mi vari\u00e1ci\u00f3k ut\u00e1n, pl. Petrovszk-Port (kik\u00f6t\u0151), a bolsevik forradalom ut\u00e1n pedig egy \u041c\u0430\u0433\u043e\u043ce\u0434-\u0410\u043b\u0438 \u0414\u0430\u0445\u0430\u0434\u0430\u0435\u0432<\/em> nev\u0171 verespartiz\u00e1n, forradalmi \u00e1lnev\u00e9n \u041c\u0430\u0445\u0430\u0447<\/em> = MAHACS(!) lett a n\u00e9vad\u00f3. H\u00e1t, ilyen ez, ki a L\u00e9na foly\u00f3r\u00f3l (Lenin), ki az ac\u00e9lr\u00f3l (oroszul szt\u00e1lj – Szt\u00e1lin) kapta illegalista nev\u00e9t, ezt a vit\u00e9zt meg Mahacs n\u00e9ven jegyezt\u00e9k. Lovasszobra ma is ott \u00e1l a mahacs<\/strong>kalai vas\u00fat\u00e1llom\u00e1s el\u0151tt. Mint a moh\u00e1sk\u00e1ll\u00f3i husz\u00e1r…)<\/p>\n

A DEX-et (Dic\u021bionar Explicativ, a rom\u00e1n \u00e9rtelmez\u0151 sz\u00f3t\u00e1r) bogar\u00e1szva, kider\u00fclt, hogy \u0151k az ukr\u00e1n \u043b\u044f\u0445<\/strong> \u2013 ljah<\/strong>-b\u00f3l eredeztetik vagy t\u00e1n az (\u00f3)orosz… liehu<\/em>? Ilyeneket id\u00e9z a Dex:<\/p>\n

Leah<\/strong> a. \u0219i m. (pl. Le\u0219i), numele arhaic \u0219i popular al Polonului: cu Leahul, cu Maghiarul, cu Turcul \u00eencruntat<\/em> AL. [Rus. L\u012cEH\u016c<\/strong>].<\/p>\n

J\u00f3l megh\u00e1nytuk-vetett\u00fck, eszper\u00e1nt\u00f3t\u00f3l litv\u00e1nig, ezek meg Lenkija-nak mondj\u00e1k a Lengyelorsz\u00e1got! \u00c9n r\u00f6gvest \u201emegoldottam\u201d a tal\u00e1nyt, \u00fagy okoskodv\u00e1n, hogy a szl\u00e1vokn\u00e1l van egy PO- prepozic\u00ed\u00f3, mi m\u0171k\u00f6dhet prefix (el\u0151tag) gyan\u00e1nt is, ergo PO+Ljech vagy PO+ljah… s m\u00e1ris megvan a poly\u00e1k, pol\u00e1k. Van itt \u00c1merik\u00e1ban is Polak, ill. Polack \u2013 \u0151k a zsid\u00f3-jiddish polak=lengyel n\u00e9pn\u00e9vb\u0151l eredeztetik.<\/p>\n

A mi lengyel szavunk, mint a litv\u00e1n \u201elenki…\u201d akkor meg honnan?<\/p>\n

\"lengyel\"

Honnan j\u00f6n a lengyel?<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

lengyel<\/strong> \u2013 \u2018a Lengyelorsz\u00e1got lak\u00f3 n\u00e9p, ennek nyelve, ennek lak\u00f3ja\u2019; \u2018e n\u00e9ppel, nyelvvel kapcsolatos\u2019.<\/p>\n

Honfoglal\u00e1s el\u0151tti \u00f3orosz j\u00f6vev\u00e9nysz\u00f3, de forr\u00e1sa csak r\u00e9gi biz\u00e1nci \u00e9s arab forr\u00e1sokb\u00f3l mutathat\u00f3 ki: lendzanini, illetve laudzaneh. A k\u00e9rd\u00e9ses \u00f3orosz sz\u00f3 feltehet\u0151leg lendzsan volt, \u00e9s a lendo (\u2018irt\u00e1sf\u00f6ld, sz\u0171zf\u00f6ld\u2019) sz\u00e1rmaz\u00e9ka. A magyarban hangrendi illeszked\u00e9ssel, majd elhasonul\u00e1ssal lendzsan \u21e8 lendzsen \u21e8 lengyen \u21e8 lengyel hangfejl\u0151d\u00e9s zajlott le. A ~ek saj\u00e1t neve polski, azaz \u2018mez\u0151s\u00e9gi\u2019.<\/p>\n

*<\/p>\n

\"R\u00e9gi

A r\u00e9gi dosszi\u00e9…<\/p><\/div>\n

Ez m\u00e1r mindent megmagyar\u00e1z, hiszen a LEN t\u0151 ott van a litv\u00e1nban s a magyarban is, \u00e9s akkor innen m\u00e1r csak egy mag\u00e1t\u00f3l (magamt\u00f3l?) \u00e9rtet\u0151d\u0151 ugr\u00e1s a lengyelkolb\u00e1szra<\/strong>, ami \u00e9rthetetlen m\u00f3don e n\u00e9pr\u0151l kapta nev\u00e9t. Biztosan vannak v\u00e9letlenek, \u00e9s nem-v\u00e9letlenek. Ma d\u00e9lel\u0151tt takar\u00edt\u00e1s k\u00f6zben, m\u00e9g miel\u0151tt a LESA vicc meg\u00e9rkezett volna, kezembe akadt egy fels\u0151 polcon h\u00e1ny\u00f3d\u00f3, porosod\u00f3 \u2019dosz\u00e1r\u2019 \u2013 benne egy 1983-ban elkezdett projekt: R\u00e9gi kolozsv\u00e1ri m\u00e9sz\u00e1rosvil\u00e1g<\/em>. Abban az \u00e9vben a Korunk meghirdetett egy \u201eoral history\u201d p\u00e1ly\u00e1zatot \u2013 addig nem sokan tudt\u00e1k, \u00e9n sem, mi is az az oral history. Nagyap\u00e1m is (a Horv\u00e1th), meg ap\u00e1m is hentes-m\u00e9sz\u00e1ros volt, ez\u00e9rt r\u00f6gt\u00f6n a fenti c\u00edm jutott eszembe, \u00e9s magn\u00f3s besz\u00e9lget\u00e9seket r\u00f6gz\u00edtettem el\u0151bb ap\u00e1mmal, hogy megadjuk az eg\u00e9sznek a keret\u00e9t, meg, hogy kiok\u00edtson, azt\u00e1n h\u00e1rom \u00f6reg iparossal. A magn\u00f3-felv\u00e9telek tal\u00e1n m\u00e1r nincsenek meg, de a frissiben leg\u00e9pelt sz\u00f6vegek ott vannak ebben a s\u00e1rgul\u00f3 dosz\u00e1rban. N\u00e9ha ilyen megjegyz\u00e9s a lap alj\u00e1n: f\u00e9l szalag rossz v\u00e9tel \u2013 sz\u00f6veg hi\u00e1nyzik.<\/p>\n

Ap\u00e1m elmes\u00e9lte, hogy volt egyr\u00e9szt a \u201epiros \u00e1ru\u201d vagy sz\u00e1raz dolgok \u2013 szal\u00e1mif\u00e9l\u00e9k. Ezek a sal\u00e9troms\u00f3t\u00f3l voltak olyan sz\u00e9p pirosak, s ma is, mert k\u00fcl\u00f6nben a sz\u00e1r\u00edtott vagy f\u00fcst\u00f6lt h\u00fas megbarnul\u2026 mint az otthon k\u00e9sz\u00fclt kolb\u00e1sz. S azt\u00e1n volt a friss \u00e1ru, amit f\u0151ztek: \u201eparizer, lengyelkolb\u00e1sz<\/strong>, virsli, frankfurter \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb\u2026\u201d (ez sz\u00f3szerinti id\u00e9zet ap\u00e1m akkori sz\u00f6veg\u00e9b\u0151l!). Ott nem eml\u00edtette, de gyerek- \u00e9s ifj\u00fakorom egyik kedvence volt, nyelvileg, a krakauer \u2013 s id\u0151, sok id\u0151 kellett, m\u00edg r\u00e1j\u00f6ttem, hogy ez bizony \u201ekrakk\u00f3i\u201d.<\/p>\n

\"friss

Sz\u00f6vegr\u00e9szlet<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Erd\u00e9lyben, ap\u00e1m nyomdokain haladva, m\u00e1s a h\u00fassal val\u00f3 dolgoz\u00f3k terminol\u00f3gi\u00e1ja, mint Magyarorsz\u00e1gon. Ott mindenki hentes. N\u00e1lunk csak az hentes, aki tudja, hogyan kell a fenti piros meg friss \u00e1rukat k\u00e9sz\u00edteni. Aki a m\u00e9sz\u00e1r-sz\u00e9kben h\u00fast \u00e1rul \u2013 az m\u00e9sz\u00e1ros. (Sz\u00e9p d\u00e9lszl\u00e1v sz\u00f3, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg\u2026 meso\/mjaso szl\u00e1v t\u0151 = h\u00fas) \u00c9s aki a v\u00e1g\u00f3h\u00eddon lem\u00e9sz\u00e1rolja(!) az \u00e1llatot, az v\u00e1g\u00f3leg\u00e9ny. Ezek vannak a rangl\u00e9tr\u00e1n legalul. F\u00f6l\u00f6tt\u00fck a saj\u00e1t sz\u00e9ket tart\u00f3 vagy m\u00e1st\u00f3l b\u00e9rl\u0151 m\u00e9sz\u00e1rosok. S a cs\u00facson, aty\u00e1m szerint, \u0151k, a hentesmesterek, akik tudj\u00e1k az el\u0151z\u0151 k\u00e9t \u201emesters\u00e9get\u201d is, mert le tudj\u00e1k v\u00e1gni az \u00e1llatot, el\u0151k\u00e9sz\u00edteni, csontolni, darabolni, s v\u00e9g\u00fcl feldolgozni \u201eh\u00fas\u00e1ruv\u00e1\u201d. Ap\u00e1m mindig azt mondta, hogy \u0151 a h\u00fas\u00e1rugy\u00e1rban dolgozott\u2026<\/p>\n

N\u00e1lunk a mesters\u00e9get az erd\u00e9lyi sz\u00e1sz hentesekt\u0151l tanult\u00e1k a magyarok. A h\u00e1rom meginterj\u00favolt \u00f6reg k\u00f6z\u00fcl az egyik besztercei sz\u00e1szokn\u00e1l inaskodott. Ez volt ap\u00e1m idej\u00e9ben a mester a nevezett kolozsv\u00e1ri h\u00fas\u00e1rugy\u00e1rban: Ung\u00e1r Gyuri<\/strong> b\u00e1csi. Kalandos \u00e9let, amerik\u00e1s sz\u00fcl\u0151k, b\u00e1r \u0151 itthon sz\u00fcletett egy l\u00e1togat\u00e1s idej\u00e9n m\u00e9g az els\u0151 vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa el\u0151tt, testv\u00e9rei egyik New Yorkban, m\u00e1sik Clevelandben. A j\u00f3 szocialista id\u0151kben minden valamire val\u00f3 gy\u00e1rnak volt f\u0151m\u00e9rn\u00f6ke, meg m\u00e9rn\u00f6ke, s azt\u00e1n lejebb \u00e1llt a mester, s legalul a munk\u00e1sok \u2013 a rendszer alapja vagymi. Ott is voltak mindenf\u00e9le m\u00e9rn\u00f6k\u00f6k, de a gy\u00e1rt\u00e1s az m\u00e9giscsak az Ung\u00e1r Gyuri b\u00e1csi receptjei szerint t\u00f6rt\u00e9nt. Megmutatta nekem is a k\u00e9zzel \u00edrt f\u00fczetet: abban volt minden, amit a sz\u00e1szokt\u00f3l tanult. Virsli \u2013 ennyi borj\u00fah\u00fas, ennyi k\u00f6v\u00e9rs\u00e9g (erre eml\u00e9kszem, mert meglepett, olyan 30%-nyi kellett legyen, \u201ehogy ne legyen sz\u00e1raz\u201d\u2026), s\u00f3, paprika stb. Juhb\u00e9lbe kell t\u00f6lteni, mert az megfelel\u0151en v\u00e9kony, s f\u0151zik \u2013 ez\u00e9rt t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt csak felmeleg\u00edteni kell lass\u00fa t\u0171z\u00f6n, hogy ne pattanjon sz\u00e9t!<\/p>\n

\"Azok

Azok a r\u00e9gi interj\u00fak…<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Ap\u00e1m nagyj\u00e1b\u00f3l tudta ezeket, de az\u00e9rt nagyon tisztelte Ung\u00e1r Gyuri b\u00e1csi tud\u00e1s\u00e1t. Fogalmam sincs, mi t\u00f6rt\u00e9nhetett avval a f\u00fczettel, miut\u00e1n nyugd\u00edjba ment, s azt\u00e1n meghalt. Gondolom, m\u00e1s is tanult Gyuri b\u00e1csit\u00f3l: egyszer egy kolozsv\u00e1ri ismer\u0151s\u00f6m azt mes\u00e9lte, hogy a rendszerv\u00e1lt\u00e1s ut\u00e1n egyik nagyon sikeres \u2013 mert j\u00f3 \u2013 hentes\u00fczlet tulajdonosa \u00e1ll\u00edt\u00f3lag ap\u00e1mmal \u00e9s Gyuri b\u00e1csival dolgozott \u00e9vekig a gy\u00e1rban, s ott leste el a furfangokat.<\/p>\n

A m\u00e1sik k\u00e9t \u00f6reg B\u00e1nyai Jen\u0151<\/strong> (akkor 81 \u00e9ves) \u00e9s Derzsi Gyula<\/strong> (akkor 85 \u00e9ves) volt. Jen\u0151 b\u00e1csinak valamikor a De\u00e1k Ferenc-Petru Groza utc\u00e1ban volt m\u00e9sz\u00e1rsz\u00e9kja a Bolyai utca sark\u00e1n, \u0151 egy marosv\u00e1s\u00e1rhelyi hatalmas m\u00e9sz\u00e1ros-dinaszti\u00e1nak volt az ivad\u00e9ka. Kitanulta a hentess\u00e9get is. Derzsi Gyula v\u00e1g\u00f3leg\u00e9ny, majd v\u00e1g\u00f3mester volt a kolozsv\u00e1ri v\u00e1g\u00f3h\u00eddon. M\u00e9g az els\u0151 vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa el\u0151tt kezdett inaskodni, s azt\u00e1n id\u0151 el\u0151tt felszabadult: vitt\u00e9k \u0151ket katon\u00e1nak ki a frontra, s rendeletileg a h\u00e1rom \u00e9v letelte el\u0151tt leg\u00e9nynek szabadultak. Ismerte nagyap\u00e1mat, nagyj\u00e1b\u00f3l egyid\u0151s\u00f6k voltak: Derzsi Gyula 1898-ban, nagyap\u00e1m 99-ben sz\u00fcletett, s nagyap\u00e1mat is kivitt\u00e9k a frontra 18 \u00e9vesen. Azt nem tudta megmondani, mi\u00e9rt nevezt\u00e9k nagyap\u00e1mak Tutajnak\u2026 Ap\u00e1m se tudta, vagy nem mondta. \u0150t viszont, ap\u00e1mat, Csicsem n\u00e9ven emlegett\u00e9k ezek a m\u00e9sz\u00e1rosok, hentesek. Hacsak az\u00e9rt nem, mivel gyakorta \u201ena, mi van te, csicsem\u2026\u201d mondattal \u00fcdv\u00f6z\u00f6lte \u0151ket. Azt\u00e1n r\u00e1ragadt?<\/p>\n

\"Lengyelkolb\u00e1sz\"

Mi \u00edgy eml\u00e9ksz\u00fcnk a lengyelkolb\u00e1szra (a k\u00e9p a gyergy\u00f3i Benedek hentesc\u00e9g Facebook oldal\u00e1r\u00f3l, k\u00f6sz\u00f6nettel)<\/p><\/div>\n

Itt Kanad\u00e1ban kielbasa (lengyel) n\u00e9ven tulajdonk\u00e9ppen sonkakolb\u00e1szt \u00e1rulnak \u2013 senki nem tudja mi a lengyelkolb\u00e1sz.<\/p>\n

C\u00e2rna\u021bul le\u0219ilor<\/strong>?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vajon mi\u00e9rt van, hogy m\u00edg a legt\u00f6bb friss hentes\u00e1ru valamilyen v\u00e1rosr\u00f3l kapta a nev\u00e9t \u2013 parizer, krakauer, frankfurter \u00e9s ilyenek \u2013 addig a lengyelkolb\u00e1sz egy eg\u00e9sz n\u00e9pr\u0151l vagy orsz\u00e1gr\u00f3l? Ez \u00fagy jutott eszembe, hossz\u00fa ker\u00fcl\u0151vel, hogy tanult bar\u00e1tom, ki szint\u00e9n filol\u00f3g \u00e9s poliglott, k\u00fcld\u00f6tt egy k\u00e9pes viccet (rom\u00e1nul), amelyben a botni\u021b\u0103 meg a les\u0103 is… Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,4],"tags":[66,69,70,63,65,61,71,67,73,64,72,68,62],"class_list":["post-641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-retro","category-vegyes","tag-apam","tag-banyai-jeno","tag-derzsi-gyula","tag-frankfurter","tag-hentes-meszaros","tag-lengyelkolbasz","tag-les","tag-nagyapam","tag-negruzzi","tag-parizer","tag-sobieski","tag-ungar-gyorgy","tag-virsli"],"yoast_head":"\nA lengyelek kolb\u00e1sza - Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lengyelkolb\u00e1sz \u00e9s rom\u00e1n irodalom valamint r\u00e9gi kolozsv\u00e1ri m\u00e9sz\u00e1rosvil\u00e1g - eml\u00e9kek \u00e9s sz\u00f3facsar\u00e1sok\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A lengyelek kolb\u00e1sza - Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lengyelkolb\u00e1sz \u00e9s rom\u00e1n irodalom valamint r\u00e9gi kolozsv\u00e1ri m\u00e9sz\u00e1rosvil\u00e1g - eml\u00e9kek \u00e9s sz\u00f3facsar\u00e1sok\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-04-27T16:05:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-27T17:03:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1152\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/\"},\"author\":{\"name\":\"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n\",\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#\/schema\/person\/98a79057ea7745fc2a1502fd0b4383df\"},\"headline\":\"A lengyelek kolb\u00e1sza\",\"datePublished\":\"2020-04-27T16:05:47+00:00\",\"dateModified\":\"2020-04-27T17:03:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/\"},\"wordCount\":2080,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg\",\"keywords\":[\"ap\u00e1m\",\"B\u00e1nyai Jen\u0151\",\"Derzsi Gyula\",\"frankfurter\",\"hentes-m\u00e9sz\u00e1ros\",\"lengyelkolb\u00e1sz\",\"les\",\"nagyap\u00e1m\",\"Negruzzi\",\"parizer\",\"Sobieski\",\"Ung\u00e1r Gy\u00f6rgy\",\"virsli\"],\"articleSection\":[\"Retro\",\"Vegyes\"],\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/\",\"url\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/\",\"name\":\"A lengyelek kolb\u00e1sza - Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg\",\"datePublished\":\"2020-04-27T16:05:47+00:00\",\"dateModified\":\"2020-04-27T17:03:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#\/schema\/person\/98a79057ea7745fc2a1502fd0b4383df\"},\"description\":\"Lengyelkolb\u00e1sz \u00e9s rom\u00e1n irodalom valamint r\u00e9gi kolozsv\u00e1ri m\u00e9sz\u00e1rosvil\u00e1g - eml\u00e9kek \u00e9s sz\u00f3facsar\u00e1sok\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1152},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"A lengyelek kolb\u00e1sza\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#website\",\"url\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/\",\"name\":\"Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben\",\"description\":\"Magyarul mes\u00e9lni a vil\u00e1gr\u00f3l\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#\/schema\/person\/98a79057ea7745fc2a1502fd0b4383df\",\"name\":\"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c28b9e12047dc926800069dd0840eb624b9a76a9c175f0d28a567737078a26ed?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c28b9e12047dc926800069dd0840eb624b9a76a9c175f0d28a567737078a26ed?s=96&r=g\",\"caption\":\"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n\"},\"url\":\"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/author\/nagyfonok\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"A lengyelek kolb\u00e1sza - Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben","description":"Lengyelkolb\u00e1sz \u00e9s rom\u00e1n irodalom valamint r\u00e9gi kolozsv\u00e1ri m\u00e9sz\u00e1rosvil\u00e1g - eml\u00e9kek \u00e9s sz\u00f3facsar\u00e1sok","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"A lengyelek kolb\u00e1sza - Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben","og_description":"Lengyelkolb\u00e1sz \u00e9s rom\u00e1n irodalom valamint r\u00e9gi kolozsv\u00e1ri m\u00e9sz\u00e1rosvil\u00e1g - eml\u00e9kek \u00e9s sz\u00f3facsar\u00e1sok","og_url":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/","og_site_name":"Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben","article_published_time":"2020-04-27T16:05:47+00:00","article_modified_time":"2020-04-27T17:03:47+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1152,"url":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"10 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/"},"author":{"name":"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n","@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#\/schema\/person\/98a79057ea7745fc2a1502fd0b4383df"},"headline":"A lengyelek kolb\u00e1sza","datePublished":"2020-04-27T16:05:47+00:00","dateModified":"2020-04-27T17:03:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/"},"wordCount":2080,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg","keywords":["ap\u00e1m","B\u00e1nyai Jen\u0151","Derzsi Gyula","frankfurter","hentes-m\u00e9sz\u00e1ros","lengyelkolb\u00e1sz","les","nagyap\u00e1m","Negruzzi","parizer","Sobieski","Ung\u00e1r Gy\u00f6rgy","virsli"],"articleSection":["Retro","Vegyes"],"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/","url":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/","name":"A lengyelek kolb\u00e1sza - Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben","isPartOf":{"@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg","datePublished":"2020-04-27T16:05:47+00:00","dateModified":"2020-04-27T17:03:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#\/schema\/person\/98a79057ea7745fc2a1502fd0b4383df"},"description":"Lengyelkolb\u00e1sz \u00e9s rom\u00e1n irodalom valamint r\u00e9gi kolozsv\u00e1ri m\u00e9sz\u00e1rosvil\u00e1g - eml\u00e9kek \u00e9s sz\u00f3facsar\u00e1sok","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#primaryimage","url":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg","contentUrl":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg","width":2048,"height":1152},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/lengyelek-kolbasza\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"A lengyelek kolb\u00e1sza"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#website","url":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/","name":"Id\u0151utaz\u00e1sok a t\u00e9rben","description":"Magyarul mes\u00e9lni a vil\u00e1gr\u00f3l","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#\/schema\/person\/98a79057ea7745fc2a1502fd0b4383df","name":"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c28b9e12047dc926800069dd0840eb624b9a76a9c175f0d28a567737078a26ed?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c28b9e12047dc926800069dd0840eb624b9a76a9c175f0d28a567737078a26ed?s=96&r=g","caption":"Horv\u00e1th Sz. Istv\u00e1n"},"url":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/author\/nagyfonok\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kisiklod.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p72XfH-al","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/istvanhorvath.com\/huma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}